Adolfo Matthei Schwarzenberg (Osorno, 21 de junio de 1902 - Santiago, 28 de agosto de 1939) fue un ingeniero agrónomo chileno. En 1932 creó la antigua Escuela Superior de Agricultura de Osorno, hoy llamado Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei.
Hijo de inmigrantes alemanes en Osorno, Matthei realizó su educación primaria y secundaria en Chile y Alemania. Ingresó luego al antiguo Instituto Agronómico de Santiago, actual Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, desde donde egresó como ingeniero agrónomo el año 1925. Entre 1929 y 1931 permaneció en Alemania, realizando estudios de doctorado en la Humboldt-Universität zu Berlin. Tras su regreso a Chile se estableció en Osorno, lugar donde fundó la Escuela Superior de Agricultura en octubre de 1932. Matthei falleció joven, a los 37 años, por causa de una peritonitis.
Fue miembro del Movimiento Nacional-Socialista de Chile y se postuló a diputado por este partido en las elecciones parlamentarias de 1937, sin resultar electo.
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