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Cachema



Cynoscion analis es una especie de pez de la familia Sciaenidae. En Perú se le conoce como cachema.[1]

Los machos pueden llegar alcanzar los 47 cm de longitud total.[2][3]

Come principalmente gambas y peces hueso.

En Perú es depredado por Merluccius gayi peruanus.

Es un pez de clima subtropical (3°S-8°S, 82°W-78°W) y demersal.

Se encuentra en el Pacífico oriental: desde Santa Elena (Ecuador) hasta Coquimbo (Chile).

La cachema es muy apreciada en la costa norte del Perú, donde se utiliza para elaborar sudados, cebiches, jaleas y escabeches.[1]



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Nombre sientifico
2022-05-05 16:15:28
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