Chercos
Chercos es un municipio español de la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía. En 2020, contaba con 298 habitantes. Su extensión superficial es de 14 km² (kilómetros cuadrados), y tiene una densidad de 21,28 hab./km² (habitantes por kilómetro cuadrado). Se encuentra situado a 805 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar) y a 79 km (kilómetros) de la capital de provincia, Almería.
Originalmente, el pueblo se ubicaba a unos 3 km hacia el sur, cerro arriba. En los años 1940, el entonces alcalde Antonio Sáez Sáez decidió mudar el pueblo a su localización de hoy por ser un sitio más conveniente y estar mejor comunicado. Esta decisión causó el disgusto de algunos, quienes al principio se resistieron al cambio. Las calles de Chercos Viejo fueron restauradas a principios del siglo XXI. Varias casas del pueblo viejo, así como su iglesia, siguen siendo utilizadas por sus dueños durante las épocas festivas como Navidad para visitar a sus familiares, fines de semanas y verano.
La Sierra de Los Filabres es el principal macizo montañoso de la provincia de Almería, aunque las estribaciones más altas se encuentren en Sierra Nevada, y forma el límite sur del Valle del Almanzora. Tiene una longitud de 50 km (kilómetros) y una anchura de 25 km, con una superficie total de 150 000 ha (hectáreas).
La altitud media de la sierra es de 1500 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar). Hay alturas superiores a los 2000 m s. n. m., como Calar Alto (a 2168 m s. n. m.) o Tetica de Bacares (a 2080 m s. n. m.).
Entre los materiales que constituyen la Sierra, se distingue una unidad inferior, de 5 km de espesor, formada por rocas esquisto-cuarcíticas de edad paleozoica. Sobre este zócalo, se sitúa una cobertera de 1 km de espesor de esquistos y cuarcitas con intercalaciones de rocas carbonatadas y gneis de edad permotriásica. Localmente, entre el zócalo y la cobertera, se encuentra otra capa de 1 km de espesor formada por carniolas, mármoles y diversos tipos de micasquistos del Trias medio y superior.
Albanchez, Alcóntar, Alcudia de Monteagud, Bayarque, Bacares, Benitagla, Benizalón, Chercos, Cóbdar, Gérgal, Laroya, Líjar, Serón, Sierro, Suflí y Tahal son algunas de las poblaciones y municipios de la zona, con sus fachadas encaladas y sus empinadas cuestas.
Los suelos son poco profundos, con reacción química variable. La relación carbono-nitrógeno indica una buena y rápida humidificación; los contenidos en materia orgánica son moderados cuando poseen cubiertas forestales antiguas. Tiene una geografía de barrancos, montañas y valles.
La diversidad de ambientes se refleja en una gran variedad de hábitats para la fauna, entre la que se debe destacar, dentro de los invertebrados, la riqueza en mariposas diurnas e insectos de todo tipo. Entre los vertebrados se encuentran ranas, culebras, lagartos y diversos tipos de roedores. En la actualidad, debido a las largas sequías, están en peligro de desaparecer del entorno especies como las tortugas.
Las aves constituyen el grupo más numeroso entre los vertebrados, las cuales ocupan todo tipo de formaciones: forestales, esteparias y cantiles o calares. Destacan las rapaces como especies más significativas: águila perdicera, búho real, cernícalos y gavilanes. Y el más pequeño de todos: el alcaudón.
Entre los ungulados aparecen el jabalí y la cabra montés. Esta última presenta hoy poblaciones relativamente pequeñas, pero su gran capacidad reproductora y la ausencia de predadores naturales como el lobo, que regulen sus poblaciones, hacen esperar una rápida expansión. Debido a ello, estas especies precisan de una equilibrada gestión cinegética que evite un crecimiento desproporcionado de las poblaciones, ajustándolo a la capacidad de acogida del medio.
Entre la vegetación existente en la actualidad, destacan por su abundancia la albaida, la bolina, retamas, esparto, espinos negros, romeros, bojas y tomillos. Numerosas plantas de las llamadas medicinales.
Chercos conserva ejemplares centenarios de encina de gran envergadura, cuya conservación a lo largo de la historia parece ligada a su aprovechamiento como sesteros para el ganado. Son numerosas y se reparten por todas las zonas del municipio.
Entre el matorral acompañante destacan los enebros y el acebuche.
Aparecen ligadas a la humedad edáfica en los barrancos zarzales, mimbreras, choperas, etc. y, refugiados en su ambiente más fresco, serbales, nogueras, algarrobos y cerezos.
Según el INE, en 2018 Chercos contaba con 283 habitantes censados.
Datos según el nomenclátor y el intercensal publicado por el INE.
Su economía depende directamente de la industria extractora del mármol, principal actividad, quedando la agricultura en un segundo plano, y siendo la ganadería casi inexistente.
Deuda viva del Ayuntamiento de Chercos en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.
El patrimonio artístico-monumental del municipio de Chercos se encuentra claramente representado por su larga historia, con construcciones y vestigios que van desde los primeros pobladores, atestiguados desde el calcolítico, pasando por la Edad Media bajo el dominio islámico y la posterior Reconquista hasta la actualidad. Sus más claros ejemplos son:
Migas de harina de trigo acompañadas de remojón, gachas tortas, puchero de calabaza, puchero de trigo, gachas colorás, gachas con caldo, potaje de albóndigas con bacalao, roscos fritos, buñuelos, hornazos de San Marcos, bizcochos de dátiles, etc.