En otoño del año 1351 se convocaron en la ciudad de Valladolid las Cortes de Castilla, siendo las primeras convocadas bajo el reinado de Pedro I. Se desarrollaron en el contexto histórico de guerra de los Cien Años. El rey asistió a las mismas a mediados de marzo de 1351, concluyendo las sesiones en la primavera de dicho año.
Juan Alfonso de Albuquerque, Canciller mayor de Castilla (1350-1353), fue el miembro más destacado e influyente al comienzo de las sesiones. De entre los temas tratados destacan las medidas adoptadas de cara a la protección del comercio con Flandes así como el modo de organizar la persecución de malhechores. Para intentar paliar los efectos de la Crisis de la Edad Media en España se aplican controles tanto sobre de precios como sobre salarios. La concordia lograda en estas Cortes fue la obra más sólida del reinado de Pedro I lo que supuso un gran éxito personal de su valido.
Concurrieron por separado a esta asamblea tres estamentos: hidalgos, prelados y menestrales. Tal circunstancia dio lugar a la existencia de cuadernos distintos.
Fernán Ruiz de Castro recibe el nombramiento de Mayordomo Mayor del Rei y Alférez Mayor. Garci Lasso de la Vega III El Joven Chanciller Mayor, Adelantado Mayor de Castilla y Merino Mayor de Castilla.
El 2 de octubre de 1351 las Cortes sancionaron un Ordenamiento de menestrales que tenía por objeto intentar paliar la escasez de mano de obra, consecuencia de la Peste Negra. La enfermedad había asolado el continente llegando a causar la muerte de del rey Alfonso XI apodado El Justiciero. En el Ordenamiento se condenaba la vagancia, se prohibía la mendicidad, tasándose jornales y salarios, regulándose la jornada laboral para cada una de las cuatro estaciones del año. Como contrapartida quedaban tasados artículos y productos.
La epidemia, que alcanzó un punto máximo entre 1347 y 1353, fue atribuida al pueblo judío y fue la causa de su expulsión del Reino de Francia en 1390 tras sufrir vejaciones. No sucedió lo mismo en Castilla donde dependían directamente del rey, que los protegía.
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