Heinrich Johann Nepomuk von Crantz ( Roodt Luxemburgo 25 de noviembre de 1722 - Judenburg Austria 18 de enero de 1797) fue un médico, briólogo y botánico, luxemburgués de nacimiento y austríaco de adopción.
Heinrich Crantz nació en el Gran Ducado de Luxemburgo. Consigue el doctorado de medicina en Viena en 1750. Es uno de los primeros alumnos de Gerard van Swieten (1700-1772). Estudia después Obstetricia con André Levret (1703-1780) y con Nicolas Puzos (1686-1753) en París además de en Londres.
Se casa con Anna Susanne Petrasch, después con Magda Lena de Tremon. Tiene dos hijos y una hija.
En la capital cultural de la Europa del siglo XVIII, Viena, entonces bajo el poder de la emperatriz María Teresa. En el Hospital de Santa María de Viena trabajó como maestro asistente de obstetricia en 1754. De 1756 a 1774, trabaja como profesor de fisiología y medicina en la Universidad de Viena. En Viena residió hasta su muerte.
Allí practicó la Botánica y coincidió en el tiempo con el botánico danés Franciscus Mygind, residente y trabajando también en esta ciudad.
En Viena editó su "Materiae Medicae et Chirurgiae" escrito en latín, sobre la nutrición de diferentes animales, los productos que los mantienen sanos y cómo recuperarlos después de diferentes enfermedades. Heinrich Crantz se hizo farmacólogo y publicó un breve y raro tratado sobre las plantas de las que procede la "Sangre de Dragón", que es una resina roja que se usaba en forma de polvo seco como remedio herbal en la medicina tradicional. Esta droga procede de una planta del género Dracaena Vand ex L. perteneciente a la familia Agavaceae y nativa de Europa y de las Islas Canarias. Heinrich Crantz solo tenía conocimiento de estas plantas a través de los Jardines botánicos.
Heinrich Crantz estudió y describió varias especies de orquídeas que llevan su abreviatura en el nombre específico entre ellos :
Otras especies descritas:
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