El Departamento Central fue una subdivisión administrativa de la Capitanía General de Cuba, que era parte del Imperio español.
El departamento comprendía, tal como lo indica su nombre, la sección central de la isla de Cuba. Su límite oriental se encontraba entre Nuevas Grandes al norte y la boca del río Jobabo en el sur; el resto comprendía las costas entre estos puntos, y su límite occidental se encontraba entre la boca del riachuelo Sierra Morena en el norte hasta el derrame de la ciénaga de Zapata en el sur. Su capital político-administrativa radicó en la ciudad de Puerto Príncipe (actual Camaguey) y en Trinidad su gobierno militar.
En 1774 el departamento Central tenía el 22.95% de la población total de Cuba (que consistía en 171.620 habitantes según el censo de ese año), y en 1792 tenía el 25.59% de la población de la isla (que era en total 272.301 habitantes).
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