El dorado con pan de oro es la técnica que consiste en aplicar pan de oro sobre una superficie previamente preparada. Según el tipo de dibujo preparatorio se puede cincelar el oro. Es decir, se pueden realizar marcas y dibujos mediante cinceles de diferentes formas. Los doradores eran los artesanos que hacían este trabajo y aparecieron en la Baja Edad Media como una especialidad de lujo dentro de los gremios de carpinteros, y los de Barcelona organizaron un gremio propio en el año 1596. Eran a la vez entalladores y esgrafiadores, y practicaban la escultura, la pintura e incluso la arquitectura. Esta fue una técnica muy utilizada durante los siglos XIII al XV. El oficio tuvo un empuje durante el siglo XVIII y principios del XIX. Incidentalmente el gremio tomó el título superior de colegio.
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