El maestro borracho es una comedia de 1978 de artes marciales dirigida por Yuen Woo-ping y protagonizada por Jackie Chan, Yuen Siu-tien, y Hwang Jang-lee. La película fue un éxito en la taquilla de Hong Kong, obteniendo dos veces y media la cantidad de público de la película anterior de Chan, La serpiente a la sombra del águila, que también era considerada una película de éxito. Es un ejemplo temprano de la comedia estilo de kung-fu por lo que Jackie Chan se hizo famoso. La película popularizó el movimiento de lucha de Zui Quan (en chino tradicional, 醉拳; en chino simplificado, 醉拳; pinyin, Zuì Quán) "puño borracho".
Protagonista de la película Wong Fei-hung (黃飛鴻) fue un maestro chino de artes marciales, un practicante de medicina china tradicional y un revolucionario que vivió hacia el final de la dinastía Qing. Se convirtió en un héroe popular de China y el tema de varias películas y programas de televisión de Hong Kong. Juega un papel de reparto en la película, también es un personaje de folklore chino y uno de los Diez Tigres de Guangdong.
La trama se centra en un joven y travieso Wong Fei-hung (renombrado en algunos doblajes como "Freddie Wong"). Wong se mete en una serie de problemas. En primer lugar, le enseña un abusivo maestro asistente de artes marciales una lección después que este humillara a un pobre campesino y lo estafara. Después, molesta a una mujer para impresionar a sus amigos y sólidamente es azotado por su tutora mayor como resultado; su vergüenza se agrava cuando estas dos se revelan más tarde como su tía y su prima de visita, a quienes no había conocido antes. Por último, él vence a un gamberro que es el hijo de un hombre influyente en la ciudad. Su padre decide castigarlo por su comportamiento endureciendo su entrenamiento en las artes marciales.
El padre de Wong contrata a "So Hi" para entrenar a su hijo en las artes marciales. So Hi tiene una mala reputación por escarmentar a sus discípulos durante la formación con tal fuerza y brutalidad que todos acaban lisiados, por lo que Wong huye de su casa en un intento de escapar de su castigo. Sin dinero, se detiene en un restaurante e intenta comer gratis y pasarle la cuenta a su compañero de mesa. Cuando estaba a punto de irse después de su comida, descubre que el hombre es realmente el propietario del restaurante. Combate con los lacayos del propietario en un intento de escapar pero es atrapado. Un viejo borracho cerca se une en la lucha y le ayuda a escapar. El borracho resulta ser So Hi, el maestro borracho (renombrado en algunos doblajes como "Sam Seed" o "Su Hua-chi").
So Hi obliga a Wong a entrenar con su programa de capacitación brutal y riguroso por lo que el muchacho huye de nuevo para evitar el doloroso entrenamiento y se encuentra con el famoso asesino Yan Ti-san por accidente. (conocido en algunas versiones como "Thunderfoot" o "Thunderleg"). Yan es conocido por su "Patada del diablo", un rápido y mortal estilo de pelea que "nunca ha sido derrotado". Wong lo provoca y lo desafía a una lucha, pero es sólidamente derrotado y humillado. Él regresa con So Hi y decide comprometerse en el programa de capacitación del maestro borracho mostrando buenos avances aunque marcados por su actitud holgazana e irresponsable.
Un día, So Hi se queda sin alcohol y, ya que su estilo de pelea le exige estar siempre ebrio, envía a Wong al pueblo a comprar licor; sin embargo el muchacho gasta casi todo el dinero en sí mismo y el poco licor que compra lo diluye en agua intentando que no se note que ha engañado a su maestro. Al volver con su maestro descubre que un peleador apodado "Rey Bambú", por su habilidad con el Bō, lo está atacando y el anciano no es capaz de defenderse ya que es víctima del síndrome de abstinencia y aun bebiendo el licor que le lleva su alumno no puede pelear al estar demasiado diluido para embriagarlo, por lo que ambos deben huir. Wong se siente culpable ya que por su culpa su maestro sufrió una derrota a manos de un peleador que era obviamente inferior, aun así el anciano se muestra comprensivo y no recrimina a su aprendiz lo sucedido; ante esto, y como disculpa por su actitud, a partir de ese momento se entrega en cuerpo y alma a las enseñanzas de So Hi.
El entrenamiento pasa rápido y gracias a sus notables avances So Hi decide que Wong puede aprender su estilo de artes marciales secreto, una forma de Boxeo borracho llamado los "Ocho inmortales del vino", nombrado de las ocho figuras mitológicas que emula el estilo de lucha. Wong logra dominar siete de los ocho estilos con la excepción del He Xiangu, ya que siente que su estilo de lucha es demasiado femenino porque imita a una diosa que baila como una cortesana ebria. Tiempo después Wong se encuentra nuevamente con Rey Bambú, pero el joven ha avanzado tanto en su entrenamiento que lo acaba fácilmente, tras esto So Hi decide que Wong ya es un experto, por lo que lo envía a casa.
Mientras tanto, Yan Ti-san es contratado por un rival de negocios para matar al padre de Wong. El Padre de Wong pelea con Yan pero es derrotado y herido por él. Wong y So Hi llegan a la escena a tiempo y el muchacho continúa la lucha en lugar de su padre. So Hi promete no interferir en la lucha para alivio de Yan, quien cree que a pesar de ser más débil que el anciano podrá fácilmente derrotar otra vez al joven. Wong emplea la nueva habilidad que aprendió y supera el estilo de patada de Yan. Yan, a continuación, recurre a su técnica secreta, la Mano sin sombra del diablo, que Wong es incapaz de derrotar. So Hi recomienda a Wong usar el estilo He Xiangu para superar a su oponente pero éste confiesa que no se molesto en aprender el último estilo por lo que So Hi le dice que debe combinar los estilos de los siete y crear su propia versión del último estilo. Sigue las instrucciones y descubre su propio estilo único de boxeo borracho, que eventualmente usa para derrotar a Yan y convertirse en el nuevo maestro borracho.
Al igual que con muchas películas de acción de Hong Kong, varias películas fueron lanzadas en la estela del Maestro borracho (y su secuela) que podría considerarse al comercio sobre la fama de las películas originales. Estos tenían menos en común con las películas originales que las secuelas protagonizada por Yuen Siu Tien. Entre ellos se incluyen:
Cabe señalar que no todas las películas que cuentan con el estilo de "Borracho Fist" de Zui Quan (o variaciones sobre el mismo) pueden considerarse como imitadores de las películas del Maestro borracho. Películas como Drunken Monkey (2002) pueden cuentan con un estilo borracho de kung fu y en el caso de The Forbidden Kingdom (2008), la misma estrella principal, pero tienen una trama fundamentalmente diferente y título suficientemente diferente separarlos de Druken Master.
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