Embún

Embún es una localidad perteneciente al municipio del Valle de Echo, en la Jacetania, provincia de Huesca, Aragón. Está situado sobre un cerro en la parte derecha del río Aragón Subordán. A la ribera de este río está la huerta de Embún, famosa por el cultivo de los “boliches de Embún”, una pequeña judía blanca muy apreciada en Aragón.^[1]​ Son famosas también como plato típico las migas de Embún, que consiste en una variante de las típicas migas de pastor populares en gran parte del Pirineo Aragonés. En la década de los años 1980 se recuperó el Palotiau un baile típico de la zona que se dejó de practicar en los años 1920, posteriormente en el año 2000 se ha creado el grupo A Ronda d'os Chotos que trata de recuperar y dar a conocer la música popular altoaragonesa.^[2]​

Después del año 1970 y antes del censo de 1981 esta población se incluye dentro del término municipal de Valle de Hecho.

Destaca la iglesia parroquial de San Martín, construida entre los siglos XVI y XVIII, sustituyendo al anterior templo románico, que se supone ubicado en unos restos que localmente son conocidos como La Cárcel. Destaca en la iglesia de San Martín una portada fechada en 1553 de estilo renacentista. En el interior se pueden observar una serie de retablos de los que destaca el retablo de San Francisco de Asís en el que están representados dos bustos femeninos conocidos como las diablas de Embún. En las cercanía de esta localidad aún se conservan las ruinas del antiguo Convento Mercedario del Pilar fechado en el siglo XVIII.

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