Las fiestas patronales de Menorca son de tradición centenaria que tienen su origen en las Fiestas de San Juan, que se celebran en Ciudadela, isla de Menorca, en España, desde el siglo XIV.
El principal protagonista de las fiestas es el caballo. Los jinetes cajeros (o caixers), vestidos de blanco y negro, van sobre sus caballos por las calles del pueblo, hasta que una vez recogidos todos y después de la misa, se celebra el tradicional jaleo (no debe confundirse con el jaleo, cante y baile flamenco).
En el jaleo los caixers entran en la plaza del pueblo y pasan entre la multitud demostrando sus habilidades y haciendo saltar a los caballos al ritmo de las típicas canciones de estas fiestas, especialmente una jota muy conocida en la región que se interpreta por una banda de música local. El alborotado gentío hace saltar a los équidos como símbolo de poderío y nobleza.
Una vez finalizado el tradicional jaleo del segundo día, se procede a la entrega de cañas por parte de las autoridades, en el que los caixers vuelven a entrar a la plaza haciendo saltar a los caballos y finalmente se despiden. Después de haber finalizado el jaleo y "ses canyes" la banda de música empieza a tocar canciones típicas de Menorca o canciones que en su tiempo fueron muy escuchadas.
La bebida que se bebe en las fiestas es una mezcla de gin menorquín con limonada, llamado pomada o ginebra con limonada en Ciudadela y Ferrerías.
Antes de esto, los gigantes (unos muñecos de madera muy grandes) hacen un "pasacarrers" los cuales bailan y van pasando por las calles hasta llegar a la plaza donde se hace el jaleo. En todos los pueblos menos en Ciudadela
Los días 22, 23 y 24 de junio y el domingo anterior a estos, se celebra en Ciudadela de Menorca la festividad de San Juan.
Esta festividad quiere recordar la llegada de los caballeros de malta a Menorca.
Es la primero se celebró y se lleva haciendo, casi ininterrumpidamente, desde el siglo XIV.
La "cualcada" (nombre que recibe el conjunto de caballeros que presiden la celebración) consta de:
Las fiestas de Mahón, son las fiestas de final de verano. Sus inicios data de finales del siglo XIX Se celebra entre los días 6 y 9 de septiembre. Entre todos los eventos destacan:
Día 6: comienza la fiesta con el pregón y la verbena.
Día 7: jaleo y verbena
Día 8 (dia de Gràcia) :Jaleo,volem vi, samba y Corregudes
Día 9: la fiesta se trasalda al puerto dónde se realizan diversas actividades así como el gran espectáculo pirotécnico final.
Hay diferente tipos de “Caixers” y cada uno lleva una cosa en específico, pero del que hay más es del normal (no lleva nada en especial).
Los caballos y el asno tienen que llevar la brida adornada con flores y lazos en la cabeza, una estrella en la frente, una buildrafa, una montura menorquina y cola replegada; estas dos últimas partes adornadas asimismo con flores y lazos.
Las melodías que interpretan el fabioler o fabiolera son tres:
Así mismo, la pieza que la banda de música tiene que interpretar durante las vueltas del Jaleo es la “Jota estudiantina” integrada en la zarzuela El Postillón de la Rioja, de Cristóbal Oudrid Segura. Por otro lado, durante el repartimiento de “ses canyes” se tiene que interpretar el pasodoble “El maniquí”, de Pio Díaz Olarte
La típica comida que se suele comer en las fiestas es “Sa coca amb xocolata” (Coca con chocolate), Se suele poner en un vaso chocolate caliente, para así luego poder mojar la coca dentro.
La típica bebida que se suele comer en las fiestas és “Sa pomada”, la pomada és Gin mezclado con limonada. A la gente que le gusta más el alcohol le suele poner más Gin, en cambio a la gente que no le gusta tanto el alcohol le pones más limonada.
Cuando suena el último toque de fabiol, se reparte s’aigua ros.
Primero irá el “fabioler o fabiolera”;el caballero soltero o la caballera soltera; caballero casado o caballera casada; y luego la resta de caballeros y caballeras del pueblo, a continuación los caballeros y caballeras de otros pueblos, seguidamente los caballeros y las caballeras vocales; caballero pages o caballera pagesa; caballero o caballera municipal; caballero alcalde o caballera alcaldesa y concluyendo la comitiva el caballero capellá.
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