La palabra fontanero, plomero, gasfitero (de uso en Perú y Ecuador) o gásfiter (de uso en Chile), ambas del inglés gasfitter, se asoció, casi hasta finales del siglo XX, con el profesional que se ocupaba del agua, gas, calefacción y casi todos los fluidos y en algunas regiones, también de instalaciones eléctricas.
El fontanero es el que realiza instalaciones de agua potable, agua no potable y la recogida de aguas pluviales y de aguas residuales en las viviendas, locales comerciales o industrias y talleres.
Las demás instalaciones, corresponden a gasistas, calefactores , electricistas, etc.
Es el operario que dispone de carné de instalador de agua. Y es exigible, al menos uno, en cada empresa instaladora de agua.
Para cada especialidad de las detalladas arriba, hace falta un carné profesional diferente.
Para su trabajo los fontaneros utilizan entre otras las siguientes herramientas:
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