Glenfiddich (Valle de los ciervos en gaélico) es una destilería de whisky escocés de malta situada en Dufftown, Escocia, en la región de Speyside. Pertenece a William Grant & Sons.
La destilería Glenfiddich fue fundada en 1886 por William Grant en Dufftown, Escocia, en el valle del río robbie dhuRobbie Dhu. La primera gota de whisky Glendfiddich salió de los alambiques de la destilería el día de Navidad de 1887.
Tras los momentos difíciles de la década de 1960 y 1970, muchos pequeños destiladores independientes fueron comprados o salieron del negocio. Para sobrevivir, William Grant & Sons amplió su producción de bebida, e introdujo las campañas de publicidad, un centro de visitantes y desde 1957 el whisky escocés embotellado en sus distintivas botellas de forma triangular.
Más tarde, William Grant & Sons fue una de las primeras compañías en envasar sus botellas en tubos y latas de regalo. También fue una de las primeras en reconocer la importancia de las tiendas libres de impuestos para las bebidas espirituosas. Esta estrategia de marketing fue un éxito, y Glenfiddich se ha convertido en el single malt más vendido del mundo. Es vendido en 180 países, representando un 35% de las ventas mundiales de single malt.
Glenfiddich es el único whisky escocés de Speyside o Highland que es destilado, madurado y embotellado en una única destilería.[cita requerida] Al igual que otras destilerías, como Glen Grant y Glenmorangie, Glenfiddich usa una fuente natural de agua del manantial de Robbie Dhu. Glenfiddich es madurado en barricas de roble, como barriles de ron de Cuba (en el caso del 21 años), barriles de bourbon americano (18 años), barriles nuevos de roble o de vino de jerez ("Sherry") español (15 años).
Glenfiddich se embotella en las siguientes variedades: 12, 12 Caoran Reserve, 15, 15 (rich oak), 18, 21 (antes llamado Solera Reserve) y 30 años. También se fabrican ciertas variedades raras:
Glenfiddich produce un licor llamado simplemente Glenfiddich Malt Whisky Liqueur de 40% de graduación alcohólica, vendido en botellas de medio litro. Este licor es exportado a mercados como Estados Unidos. Es difícil encontrarlo fuera de los minoristas especializados.
Desde 1970, Glenfiddich ha promovido los Premios Glenfiddich Food and Drink con el fin de premiar la redacción y radiodifusión en los ámbitos de la bebida y alimentación en el Reino Unido.
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