Historia universal de Paniceiros (en original asturiano Hestoria universal de Paniceiros) es un libro escrito en asturiano por Xuan Bello y publicado en el año 2002. Es considerada una como una de las mejores obras de la literatura asturiana y la de mayor relevancia para su autor.
Hestoria universal de Paniceiros obtuvo el Premio Ramón Gómez de la Serna de Narrativa en el año 2003.
En Hestoria universal de Paniceiros se presentan cerca de medio centenar de textos como en un collage. Los textos son principalmente pequeños cuentos o fragmentos narrativos en los que se intercalan algunos poemas u otros fragmentos de texto. Si bien tiene una concepción unitaria, el texto resulta heterogéneo, rompiendo con los géneros y desconfiando "del valor de la anécdota trabada y que persigue la fragmentariedad".
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