El impasto es un tipo de cerámica etrusca cuya arcilla contiene algo de mica o piedras.
Algunos autores definen el impasto como técnica de alfarería que trabaja los vasos a mano (característica de la Edad del Hierro), que utiliza arcillas impuras con cierto contenido de sílice. En otros estudios aparece definido como un tipo de cerámica bruñida normalmente hecha a torno y decorada con relieves o impresiones. Aunque las superficies estaban pulidas o bruñidas, el material con que se fabricaban estaba pobremente depurado. Este tipo de cerámica puede tener decoración geométrica y variar de tonalidad.
Las cerámicas llamadas impastos pueden ser subdivididas en función del color:
Una segunda clasificación, por el tratamiento, los divide en pulidos y no pulidos.
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