Jandilla es una ganadería española de toros bravos cuyas reses pastan en los términos municipales de Mérida y Llerena (Badajoz, España) y que está integrada dentro de la Unión de Criadores de Toros de Lidia.
La vacada, fundada en 1930 por el ganadero gaditano Juan Pedro Domecq y Núñez de Villavicencio, estuvo ligada a la ganadería homónima del este empresario gaditano hasta 1978, cuando se deslinda del hierro matriz – que era el que el duque de Veragua – y adquiere nombre propio; recibiendo para su denominación el nombre de la finca en la que pastaban, originalmente, los toros de la familia Domecq, en Vejer de la Frontera: “Jandilla”.
Las reses de esta ganadería se distinguen en su hierro, en forma de estrella de seis puntas, y la divisa azul que lucen en la plaza; siendo señalados en la oreja con forma de higuera en ambas.
La ganadería de Jandilla está entrocada en su origen con los toros de encaste Vistahermosa, vía Ibarra-Parladé por la compra que hizo de una punta de ganado del Conde de la Corte.
En 1930, el empresario y bodeguero Juan Pedro Domecq y Núñez de Villavicencio compró para sus hijos una ganadería de bravo, haciéndolo con reses procedentes de la antigua vacada del duque de Veragua y dos lotes de eralas y cuatro sementales que adquirió a don Agustín Mendoza.
El heredero del hierro, Juan Pedro Domecq y Diez, tras la muerte de su padre inició algunos cambios en el seno de la ganadería, tal y como advierte García Sánchez. Por recomendación de su amigo Ramón Mora-Figueroa, Domecq vendió los toros de Veragua e incorporó más reses de origen Ibarra-Parladé, procedente de la ganadería del Conde de la Corte y de Mora-Figueroa, la cual terminará comprando en parte en 1940.
Desde 1937, empieza a consolidarse la ganadería anunciada como "Hijos de Don Juan Pedro Domecq" y de la que derivarán las ganaderías actuales de este encaste, bien por la escisión de una parte del hierro matriz (Marqués de Domecq, José Luis Osborne, Salvador Domecq o Jandilla) o de las que surgirán por el cruce con otras ganaderías, que luego se llegarán a entrecruzar con las dichas escisiones.
Cuando la familia Domecq inicia su andadura como ganaderos de bravo, compaginando este negocio con el de las bodegas vitvinícolas, lo hace comprando la finca "Jandilla", en Vejer de la Frontera, donde empezarán a pastar sus primeras reses.
Este será el motivo por el que Fernando Domecq y Solís-Beuamont, al empezar a criar sus toros en 1978 tras separarse de sus hermanos y crear una ganadería nueva, decida tomar como nombre para sus toros el de la finca que había sido el origen ganadero de su familia.
Para distinguir a sus toros, el nuevo ganadero de Jandilla emplea el hierro que su familia había adquirido en 1970 a don Félix Moreno de la Cova, titular de la ganadería de Saltillo. Se trataba de un hierro histórico de la familia Moreno, fundado por sus hermanas Serafina y Enriqueta, y que dispusieron la forma de una estrella de seis puntas, como recuerdo de la graduación militar como alféreces provisionales que durante la Guerra civil española había ostentado su padre, el patriarca familiar, don Félix Moreno Ardanuy.
En 1987 el ganadero de Jandilla deja en manos de su hermano, Borja Domecq y Solís-Beuamont, los designios del hierro, ya que Fernando Domecq inicia una nueva andadura junto al hierro de Zalduendo con lotes de esta ganadería.
El fenotipo o aspecto del toro de la ganadería de Jandilla es similar al resto de los toros de encaste Domecq: con predominio de toros negros, aunque también castaños y colorados; raramente algún jabonero, derivado del influjo de la sangre vazqueña. Presentando, además, una alzada media, un cuello largo, que les permite descolgar y humillar más, y un lomo recto. La selección derivada de Borja Domecq, asimismo, ha arrojado toros nobles, con fondo de bravura, y gran transmisión y durabilidad en el último tercio.
En 2002, Borja Domecq se separará definitivamente de sus hermanos, pasando a disponer de la mayoría de las reses y creando un segundo hierro ligado al de Jandilla, el de "Vegahermosa" y que pasta en la finca de Los Quintos (Llerena). Por su parte, el 40% restante de la vacada, que quedará en manos de los restantes Domecq-Solís, configurarán la nueva ganadería de "Torrehandilla", la cual finalmente será vendida a un empresario jerezano.
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