José Saturnino Cardozo
José Saturnino Cardozo Otazú (Nueva Italia, Paraguay, 19 de marzo de 1971) es un exjugador profesional y actual entrenador de fútbol paraguayo naturalizado mexicano, se desempeñaba como delantero.
En su país jugó para el Unión Pacífico de su ciudad natal, Nueva Italia, para el River Plate y finalmente para el Olimpia. Estuvo un tiempo en la liga suiza con el FC St. Gallen y en la liga chilena con la Universidad Católica.
Con el club que se le ha identificado más es con el Deportivo Toluca F. C. de la Primera División de México, con el que jugó desde la temporada 1994/1995 hasta el 2005, ganando con el mismo cuatro ligas e igual número de títulos de goleo. Vistiendo la camiseta de los Diablos Rojos convirtió 249 goles, convirtiéndose en el máximo goleador en la historia de la institución y en un gran delantero histórico para el fútbol mexicano.
Es el máximo goleador paraguayo de la historia, se estima que ha anotado alrededor de 370 goles
Forma parte de los jugadores históricos del Toluca. Tras imponer un récord en torneos cortos con 29 anotaciones
Su último club profesional fue el San Lorenzo con el que terminó su contrato en 2006.
Comenzó con el Unión Pacífico de Nueva Italia, luego con el River Plate y finalmente con el Olimpia. Recaló en la liga suiza con el FC St. Gallen y luego en Chile con la Universidad Católica, donde obtiene la Liguilla Pre-Libertadores de 1992. Ya en Copa Libertadores alcanza el subcampeonato con el equipo cruz azul . Posteriormente se fue a México, donde sufrió una lesión al poco tiempo de su llegada.
La directiva del Toluca le tuvo paciencia y esa paciencia tuvo sus frutos: fue campeón 4 veces con dicho equipo y máximo goleador de todos los tiempos con 249 anotaciones. Tiene el récord de más goles anotados en un torneo corto con 29. Jugó durante 10 años en el Toluca y se convirtió en el máximo ídolo de la institución escarlata.
Varios aficionados y conocedores lo consideran un jugador fuera de serie. Ante la FIFA es considerado el duodécimo mejor jugador de todos los tiempos del fútbol mexicano[cita requerida]. También jugó como refuerzo del Cruz Azul en la Copa Libertadores 2001 siendo subcampeón.
En julio de 2005 fue contratado por el San Lorenzo de Argentina, en donde marcó tan sólo 5 goles en los 10 meses que estuvo allí.
A mediados del 2006 iba a formar parte de la plantilla del equipo uruguayo Peñarol, pero por diversos factores esto no se concretó. En noviembre de ese mismo año, José Cardozo se retira a los 35 años y fue contratado por el Club Olimpia de Paraguay como director técnico.
José Cardozo ha sido internacional con la Selección de fútbol de Paraguay y vistió por primera vez la albirroja el 14 de junio de 1991 en el partido disputado en el Estadio Ramón Tahuichi Aguilera de la ciudad de Santa Cruz contra la selección de Bolivia por la Copa Paz del Chaco con victoria paraguaya por 1 a 0. Hasta el 2006 jugó 82 partidos con la Selección Paraguaya de Fútbol, marcando un total de 25 goles.
Jugando para la Selección de Paraguay, obtuvo la medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Atenas 2004. Además conservó por mucho tiempo el honor de ser el máximo goleador de todos los tiempos con la camiseta de Paraguay con 25 goles hasta que fue superado por Roque Santa Cruz.
Para un total de 25 goles
Participaciones en Copas del Mundo
Participaciones en Juegos Olímpicos 
Nota: Fue subcampeón de la Copa Libertadores 1993 con Universidad Católica al perder la final por un marcador global de 5-3 ante el Sao Paulo de Brasil.
En enero de 2008 parecía que José Cardozo regresaría a las canchas para jugar en la MLS con el club Chivas USA, pero tras ser evaluado por el equipo se decidió que no sería contratado.
Finalmente en junio de 2008 el Toluca le realizó un merecido partido de homenaje en el cual se reunieron exjugadores del club que jugaron a su lado en sus épocas gloriosas con los Diablos. En este partido, Cardozo mostró aún una gran condición física y su acostumbrada capacidad goleadora anotando 2 goles.
En el Apertura 2009 fue invitado por el club de fútbol Indios de Ciudad Juárez para ser auxiliar del director técnico José Treviño. Sin embargo, rechazó la invitación argumentando problemas personales.
Olimpia
En noviembre de 2009, "Pepe" fue nuevamente designado para dirigir al Olimpia, esta vez en reemplazo de su compatriota Carlos Kiese, quien renunció de forma imprevista cuando restaban apenas cuatro jornadas para la culminación del campeonato local.
Querétaro
En agosto de 2011 fue contratado como entrenador de los Gallos Blancos del Querétaro F. C. en México, sustituyendo a Gustavo Matosas en la jornada 6. De la mano de Cardozo, Querétaro entró a la Liguilla y eliminó a las Chivas de Guadalajara en cuartos de final. Sin embargo se despidieron del torneo en la semifinal a manos de quien sería el campeón, Tigres. Curiosamente en la Jornada 16 del Apertura 2011 regresó a su antigua casa, el Estadio Nemesio Diez, pero como entrenador del equipo rival, ganándole por la mínima diferencia al Toluca. Aun así, la afición demostró su gran afecto hacia él.
Toluca
El 8 de mayo de 2013, luego de un mal torneo del Toluca, el "Príncipe Guaraní" fue contratado como Director Técnico de los Diablos. A su presentación se dieron cita cientos de aficionados demostrándole a "Pepe" el gran cariño y apoyo que tiene de parte de la afición. Cardozo prometió un equipo agresivo, al igual que en sus tiempos vistiendo la playera escarlata. Cabe destacar que en su regreso a Toluca dirigió a algunos de sus excompañeros en la cancha, como lo son: Sinha, Edgar Dueñas, Miguel Almazán, Paulo da Silva y César Lozano. Después de tres años fue cesado del club a mediados del 2016, tras no obtener ningún título durante ese periodo de tiempo y ser eliminado de la Copa Libertadores 2016 ante el Sao Paulo.
Jaguares
Tras su salida del Toluca, en junio del 2016 fue contratado para dirigir a los Jaguares de Chiapas, el cual se convertiría en su tercer equipo en el balompié mexicano como Director Técnico. No obstante, tan sólo después de ocho jornadas en las que sumó una victoria, dos empates y seis derrotas, el equipo decidió rescindir de él. Sin embargo, a petición de los jugadores, la directiva optó por otorgarle otra oportunidad, pero en su siguiente encuentro volvió a caer por un marcador de 3 a 0 contra el Cruz Azul, provocando que "Pepe" optará por renunciar.
Puebla
A fines de enero de 2017 fue contratado por el Puebla de la Primera División de México.
Guadalajara
Tras la salida de Matías Almeyda como DT, llega a Chivas de Guadalajara.