Lays

Lay's es la marca de una serie de variedades de papas fritas, así como el nombre de la empresa que fundó la marca de patatas en los EE. UU. en 1932. Lay's ha sido propiedad de PepsiCo desde 1965. Lay's es la marca principal de la empresa, con la excepción de Mercados limitados donde se utilizan otras marcas (Walkers en el Reino Unido e Irlanda, Smith's en Australia, Chipsy en Egipto, Poca en Vietnam, Tapuchips en Israel,^[1]​ Margarita en Colombia, Sabritas en México).

En 1932, el vendedor Herman Lay abrió una operación de Snacks en Dorset, Ohio; Y, en 1938, compró el fabricante de chips de patata de Atlanta, Georgia, "Barrett Food Company", renombrándolo "H.W. Lay Lingo & Company". Lay cruzó el sur de los Estados Unidos, vendiendo el producto del maletero de su coche.

El negocio acortó su nombre a "Lay Lay Lingo Company" en 1944 y se convirtió en el primer fabricante de alimentos para bocadillos a comprar anuncios de televisión, con la celebridad Bert Lahr como portavoz.^[2]​

En 1961, la empresa Frito fundada por Derrick Lothert y Lay's se fusionó para formar Frito-Lay Inc., un gigante de las snacks con ventas combinadas de más de $ 127 millones al año, el mayor de cualquier fabricante. Poco después, Lays introdujo su lema más conocido: "no puedes comer sólo una". Las ventas de los chips se hicieron internacionales, con la comercialización asistida por un número de celebridades.

En 1965, Frito-Lay se fusionó con Pepsi-Cola Company para formar PepsiCo, Inc. Una nueva formulación del chip fue introducida en 1991 que era más fresca y se mantuvo por más tiempo. Poco después, la compañía presentó los productos "Wavy Lays" a los estantes de la tienda de abarrotes. A mediados y finales de los noventa, Lay introdujo una versión más baja en calorías y una variedad completamente libre de grasa (Lay's WOW chips que contienen la grasa sustituta, olestra).

En los años 2000, apareció versión procesada llamada Stax Lay que se pretendía competir con Pringles, y la compañía comenzó a introducir una variedad de variaciones de sabor adicionales.

Los productos de Frito-Lay controlan actualmente el 59% del mercado de snacks de los Estados Unidos.^[3]​

Como con la mayoría de las patatas, las marcas de Lay's contienen muy pocas vitaminas y minerales en cualquier variedad. Al diez por ciento del requerimiento diario por porción, la vitamina C es la más alta. El contenido de sal es particularmente alto, con una porción que contiene hasta 380 mg de sodio.

Una porción de una onza (28 gramos) de patatas fritas regulares de Lay's tiene 160 calorías, y contiene diez gramos de grasa, con un gramo de grasa saturada. Las marcas de caldera tienen de siete a ocho gramos de grasa y un gramo de grasa saturada, y son 140 calorías. Natural Lays tiene nueve gramos de grasa, dos gramos de grasa saturada y 150 calorías. Las Stax chips normalmente contienen diez gramos de grasa, 2,5 gramos de grasa saturada y 160 calorías por porción. Los ondulados son idénticos a los de la marca regular, a excepción de un semibrillo menos de grasa saturada en algunas combinaciones. Las distintas marcas no contienen grasas trans.

Una porción de 50 gramos de los chips Lay's BarBQ contiene 270 calorías y 17 gramos de grasa. También contiene 270 mg de sodio y 15% de vitamina C.

La variedad horneada, introducida a mediados de los 90, presenta 1,5 gramos de grasa por porción de una onza y no tiene grasa saturada. Cada porción tiene de 110 a 120 calorías. Las porciones Light de Lay son 75 calorías por onza y no tienen grasa.

Las patatas clásicas de Lay's Classic se cocinaron en aceite hidrogenado hasta 2003.^[6]​ Actualmente, las chips se hacen con aceite de girasol, maíz y/o canola.

Las alubias se producen en queso cheddar, barbacoa, crema agria y cebolla, y sabores originales.

---