Luis Arturo Hernández Carreón (Poza Rica de Hidalgo, Veracruz), 22 de diciembre de 1968), es un exfutbolista mexicano, conocido por el apelativo de "El Matador", mientras que en Argentina lo llamaban el "Pájaro". Ocupó la posición de delantero. Es reconocido por ser el máximo anotador mexicano en la Copa del Mundo (participó en 1998 y 2002, con 4 tantos en total, los 4 en Francia 1998) y en la Copa América (participó en 1997 y 1999, con 9 tantos en total). Actualmente trabaja como comentarista en la empresa de televisión TNT Sports México.
Comenzó su trayectoria deportiva, siempre en la demarcación de delantero centro, en el club Cruz Azul, con el que debutó en Primera División el 22 de agosto de 1990 a los 21 años, y en el que permaneció hasta 1992 alternando juegos con el entonces equipo filial Querétaro Fútbol Club. Ese año fichó por el Monterrey, y dos más tarde fue contratado por el Necaxa. Con este equipo conquistó una Recopa de la Concacaf (1995), dos títulos del Campeonato mexicano (1995 y 1996), una Copa de México (1995) y una Supercopa de México (1995). Consagrado como uno de los mejores goleadores norteamericanos del momento, el Boca Juniors, por recomendación directa de Diego Armando Maradona y Julio César Toresani, se hizo con sus servicios en 1997. Por su parecido físico con el jugador argentino Claudio Caniggia, recibió el mote de "El Pájaro". No obstante, su paso por el fútbol argentino fue breve y apenas pudo jugar en él, pues su club tenía cubierto el cupo de extranjeros (solo disputó algunos partidos de la extinta Supercopa Sudamericana, sin mayores éxitos). Por ello, en 1998 regresó a su país para incorporarse al Necaxa a fin de mantenerse en forma de cara al mundial de Francia 1998. Posteriormente es fichado por Tigres de Nuevo León. Permaneció en su plantilla hasta mayo de 2000, cuando fichó por Los Ángeles Galaxy, equipo de la Major League Soccer estadounidense.
Luis Hernández jugó al final de su carrera con los equipos de Tiburones Rojos de Veracruz, Jaguares de Chiapas y Lobos de la BUAP.
Luis Hernández protagonizó grandes actuaciones con la selección nacional de México, con la que debutó el 1 de febrero de 1995 frente a Uruguay tras ser convocado por el técnico Miguel Mejía Barón (que también propició su fichaje por el Necaxa). En su tercer partido ante Yugoslavia el 15 de noviembre de ese año en Monterrey marcó su primer gol.
Ya en 1996 el seleccionador Bora Milutinovic cree en él, pero en sus 6 partidos no logró convertir un gol, por lo que no pudo hacerse de un sitio habitual.
Realizó grandes actuaciones junto al delantero Cuauhtémoc Blanco, con quien hizo mancuerna en muchas ocasiones. Especialmente notables fueron sus participaciones en la Copa de Oro de la Concacaf (que el combinado mexicano conquistó en 1996 y 1998), en la Copa América 1997 celebrada en Bolivia, donde Hernández mostraba al mundo sus dotes de goleador y gran jugador (competición en la que México ocupó la tercera posición, y de la que Hernández fue máximo goleador con seis anotaciones).
Luego llegó su momento estelar, jugando su primer mundial, en la fase final de la Copa Mundial de Fútbol de 1998 disputada en Francia. México llegó hasta octavos de final y Hernández marcó cuatro goles, convirtiéndose así en el mexicano con mayor cantidad de goles en una copa del mundo, ganando la Bota de Bronce del Mundial (le anotó dos a Corea, un gol a la favorita Holanda en el último minuto en el empate 2-2 y uno más ante la poderosa Alemania cayendo México 2-1).
Estuvo presente un año más tarde en la Copa América de 1999 (en la que su seleccionado alcanzó de nuevo el tercer puesto y donde anotó 3 goles). Integró la plantilla de la Copa FIFA Confederaciones 1999 pero una lesión le impidió jugar en el torneo, por lo que México se coronó sin el "Matador" en la cancha.
En el 2000 con la llegada de Enrique Meza deja de ser titular inamovible pues se pelea con el gol. Apenas anotó uno en todo el año con el TRI. El buen momento de Jared Borgetti lo manda a la banca.
Para 2001 es nominado en pocas ocasiones, la selección vive una profunda crisis tropezando en las eliminatorias de CONCACAF y marca un solo gol. A partir de la llegada de Javier Aguirre es borrado por completo.
En 2002 ante las buenas actuaciones en la Copa Libertadores 2002 y su experiencia, es finalmente convocado por Aguirre para disputar su segunda Copa del Mundo en el Mundial realizado en Corea y Japón, aunque esta vez con menor participación, alternando en el equipo, pues los titulares eran Blanco y Borgetti. El conjunto mexicano cayó nuevamente en octavos de final frente a Estados Unidos
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