Emmanuel Roërgas de Serviez, conocido con el nombre hispanizado de Manuel Roergas Serviez, fue un soldado y aventurero francés que participó en las guerras de independencia de América del Sur. Serviez nació el 16 de mayo de 1785 en el castillo de Cutry (Meurthe y Mosela), y murió el 30 de noviembre de 1816 en Venezuela.
Fue bautizado el 6 de junio de 1785 en Longwy , proveniente de un linaje de nobleza militar menor, hijo de Emmanuel-Gervais Roergas de Serviez, entonces teniente del Regimiento Real-Rosellón. Su padre se casó con Marie-Henriette de Trelliard el 25 de diciembre de 1784 en Cutry (Meurthe y Mosela), cuya familia se dedicaba a la industria y los asuntos públicos. El suegro, François de Trelliard, le describe como "noble patricio de Parme, secretario del cabinete con el beneplácito de Su Alteza Real el Señor infante de Parme, y antiguo intendente de agricultura y comercio en los estados de Su Alteza Real". Entre los testigos de la ceremonia, se encuentra el futuro general Anne-François-Charles Trelliard, hermano de la novia .
Emmanuel Roergas Serviez se alistó como voluntario en los ejércitos de la Revolución Francesa en la época del Directorio. Se desempeñó como subteniente en el 2do. regimiento de Cazadores a Caballo de la Guardia Imperial se convirtió en teniente ayudante de campo de su tío materno, el general Anne-François-Charles Trelliard. Combatió en Italia, Alemania y España. En enero de 1809 desertó para "escapar clandestinamente con la esposa de un general", y se embarcó hacia Inglaterra, y de allí a América.
En 1811, Manuel Roergas Serviez llegó a Venezuela donde se convirtió en coronel de caballería y ayudante de campo de Francisco de Miranda. En 1812, tras la caída de la Primera República de Venezuela, emigró a Nueva Granada y llegó a Cartagena de Indias en 1813. Trabajando como instructor militar en Popayán, participó en la campaña de Nariño en el sur. A finales de 1814 participó en el asedio de Bogotá al mando de Simón Bolívar. En 1816, fue ascendido a comandante del ejército y obtuvo el grado de general.
Tras la reconquista española de Nueva Granada, se retiró a los llanos de Casanare. Había sido puesto al mando de la tercera brigada de caballería, en Apure, cuando fue asesinado a machetazos por soldados de José Antonio Páez, con quien al parecer tenía una gran enemistad.
Emmanuel Roërgas de Serviez se había casado con Joséphine-Eugénie Teissier de Marguerittes el 28 de noviembre de 1805 en París. Su divorcio se declaró el 17 de agosto de 1810. La pareja tuvo dos hijos.
El más joven, Alfred Emmanuel Roërgas de Serviez (nacido en París el 10 de marzo de 1807 y muerto en la capital el 13 de agosto de 1849 ), hizo carrera como secretario en el Ministerio de Marina. Dedicado a la literatura en su tiempo libre, publicó cinco novelas históricas bajo el seudónimo de Maurice de Viarz:
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