Una mina de sal es una operación minera involucrada en la extracción de roca de sal o halita de los depósitos evaporíticos. Las minas de sal son rocas cuya masa está constituida en un 95% por sal.
La mina de sal más antigua del mundo se encuentra en Bochnia, Polonia, construida alrededor de 1248. La segunda en antigüedad son las minas de sal de Wieliczka a sólo 20 kilómetros de las anteriores y que fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad.
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