El Naruto (ナルト?) es uno de los ingredientes que se emplea en el ramen y/o soba, siendo el patrón más común de kamaboko (pasta de pescado).
Se prepara cociendo pasta de pescado al vapor y luego prensándola. Se rellena con hierbas aromáticas u otros ingredientes y se enrolla para volver a prensarlo de nuevo. Cuando el tronco se enfría y se corta en rebanadas, el relleno forma dibujos en cada una de ellas. En el caso del naruto, el dibujo es una espiral, y debe su nombre a un torbellino en el mar cercano de la ciudad japonesa de Naruto.
También se le suele llamar «Narutomaki», que literalmente significa naruto enrollado o pastel de naruto.
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