La regañá —o regañada— es una especie de torta dura y muy fina de pan ácimo, típica de Sevilla y originaria de Alcalá de Guadaíra; su popularidad la ha hecho habitual en otras zonas de Andalucía y de España. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos.
Existen de varios formatos, así como sabores, con ajonjolí, artesanales, etc.; suelen ser fabricadas por los panaderos y venderse en las panaderías, y existen máquinas específicas para fabricarlas.
Los ingredientes de las regañás, al igual que en el pan, son harina de trigo, agua, levadura y sal.
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