San Jacinto es una localidad de Uruguay en el departamento de Canelones. Es sede además, del municipio homónimo.
Es la ciudad que está más al este de las localidades que integran el denominado «Santoral» canario. Está ubicada en el cruce de las rutas 7 y 11, entre los arroyos Pedrera y Descarnado, tributarios ambos del arroyo Pando. La ruta 11 la conecta hacia el este con Atlántida y hacia el oeste con Santa Rosa y con la capital del departamento, Canelones. La ruta 7 la conecta hacia el sur con Montevideo y hacia el norte con la ciudad de Tala.
Otros caminos no bituminizados la comunican directamente con ciudades como Migues, San Bautista, Sauce y con la cercana localidad de Tapia.
Su clima es templado con inviernos fríos y días de verano calurosos que refrescan a últimas horas de la tarde gracias a la cercanía de la costa. El relieve es ondulado ya que a la zona llega la formación Cuchilla de Pereyra. Otros arroyos importantes de la zona son el Piedra Sola, que desemboca en el Solís Chico, y el Cochengo que desemboca en el arroyo Pando.
En 2011 la ciudad contaba con una población de 6 691 habitantes.
El alcalde de San Jacinto es Cristian Ferraro quien asumió el martes 14 de julio de 2015
Para el año 1876 la descendiente de inmigrantes canarios María Vera y Durán, ya viuda para ese entonces de Don Marcial García dona los terrenos para la escuela, capilla, casa parroquial, plaza pública y cementerio, con la condición de que el futuro pueblo fuera llamado San Jacinto en honor a su hermano Monseñor Jacinto Vera quien había sido consagrado obispo en el año 1865.
Bajo la presidencia de Juan Lindolfo Cuestas el 20 de junio de 1901 San Jacinto fue declarado pueblo, el 27 de junio de 1951 su estatus se elevó de pueblo a villa mediante el decreto ley No. 11.689 y para el 30 de noviembre de 1976 fecha de su centenario fue declarada ciudad.
Los primeros pobladores fueron en gran medida inmigrantes italianos y canarios que se dedicaron a la producción de la granja, de la chacra y al cultivo de la vid. Estos inmigrantes a su vez más adelante promovieron la venida a la zona de familiares y amigos que habían quedado en la Europa que comenzaba a presentir el comienzo de la primera guerra mundial.
Los suelos de la zona presentan graves problemas de erosión y una marcada deficiencia de fósforo y nitrógeno, producto del sobre-pastoreo y del monocultivo de por ejemplo la paja de escoba (sorgo de guinea) y la remolacha azucarera el cual se realizó desde la década del 60 hasta principio de la del 80.
La principal explotación de los predios rurales es la pequeña y mediana ganadería. Asimismo también es importante la producción de hortalizas, principalmente cebolla, boniato, zanahoria y tomate para industria.
En los últimos años ha aumentado el número de establecimientos dedicados al engorde de pollos a façon y ha disminuido en forma notoria la presencia de tambos lecheros y de viñedos, logrando sobrevivir solamente aquellos que se reconvirtieron. También hay en la zona algunas cabañas de caballos pura sangre tanto de la raza criolla como de la Cuarto de Milla.
Desde finales de la década del 70 comenzó como en todo el país un proceso de éxodo rural, el cual se agravó a partir de la entrada en vigencia del Mercosur, ya que el mercado horti-frutícola del país se vio inundado de productos importados de los países limítrofes.
A 6 km por la ruta 7 al norte se encuentra el Frigorífico NIREA «San Jacinto», que es uno de los principales frigoríficos de vacunos del Uruguay y constituye una importante fuente de trabajo regional; genera la mayor parte de la actividad comercial en la ciudad. Además, a 12 km al sur por la misma vía hay un frigorífico de caballos aunque de menor escala. A pesar de que muchas cerraron, quedan algunas bodegas importantes que producen vinos de buena calidad. De fines de la década del noventa la avenida de San Jacinto ha visto un notorio aumento del tránsito de pesados camiones que transportan paquetes de rolos de eucaliptos en tránsito hacia el puerto capitalino.
San Jacinto posee un liceo y escuela pública, un colegio privado y una dependencia de la Universidad del Trabajo, donde se imparten diferentes cursos técnicos.
También para pre-escolares se cuenta con un centro CAIF y alguna guardería particular. En la zona rural de la ciudad también existen escuelas Rurales.
San Jacinto es reconocido deportivamente gracias a sus divisiones de baby fútbol y al poderoso equipo mayor llamado "El Rojo" campeón uruguayo de fútbol del interior en el año 2007, torneo organizado por OFI. Todos los años, con excepción del año 2007, se realizan "Las Primavereadas" también conocidas como "Semana de la Juventud" , torneo organizado a mitad de la primavera por el club Vida Nueva en el cual los barrios: "Molino", "Centro", "Plaza de Deportes", "Unión Repetto", "Las Ranas" y "Los Horneros" se enfrentan en distintas pruebas de habilidad (deportivas, canto, baile, etc.) lo que produce mucha emoción y "revuelo" en la ciudad. Además está el fútbol femenino. Sus principales sedes son en el "Baby" y el Estadio Mario Vecino.
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