La ganadería de San Martín (oficialmente denominada Ganadería de San Martín) es una ganadería brava española, fundada en el año 1993 por los ganaderos y empresarios mexicanos Marcelino Miaja Calvo y José Chafick Hamdam con reses de todas las líneas del encaste Santa Coloma y también de Vega-Villar. En el año 2010 es adquirida por los hermanos Hornos Valiente, figurando desde entonces como propietarios del hierro y las reses. Pasta actualmente en la finca “La Zarzuela”, situada en el término municipal de Calzadilla, en la provincia de Cáceres; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.
Su origen está en la creada en 1966 por Luisa Flamarique, esposa del empresario Pablo Martínez Elizondo (Chopera), con reses de Joaquín Buendía y de Felipe Bartolomé Sanz. En 1969 la compra el torero Paco Camino, que le añade más vacas de Buendía. En 1994 los ganaderos mexicanos José Chafick Hamdam y Marcelino Miaja Calvo le compran el hierro y casi toda la ganadería. Su anhelo era formar una ganadería con todas las ramas de Santa Coloma y Saltillo, y compran ganado a Ana Romero y Joaquín Buendía (Buendía), a los Hdros. de Alfonso Sánchez Fabrés (Coquilla), Hijos de Ignacio Pérez-Tabernero Sánchez y Palomo Linares (Graciliano) y en 2002 compran entera la ganadería de Hijos de Tomás Pérez de la Concha (Santa Coloma), a lo que añaden reses de Javier Moreno de la Cova y de José Joaquín Moreno Silva (Saltillo) y terminan con la compra de vacas y sementales de Barcial (Vega-Villar, unión de Santa Coloma y Veragua), poniéndole a la nueva ganadería el nombre de SAN MARTÍN.
En el año 2005 la compra Ignacio Huelva Manrique, anunciándola Hernández Plá-San Martín hasta el año 2010, cuando es adquirida por el matador Alberto Manuel Hornos Valiente y sus hermanos Amadeo y Óscar, que la anuncian como GANADERÍA SAN MARTÍN desde entonces y manteniendo todo el ganado anterior formado por José Chafick y Marcelino Miaja.
Las características que presentan los toros de Santa Coloma son el resultado de la unión de las reses de Ibarra y del Marqués de Saltillo. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:
La línea morfológica de Buendía es la más abundante del encaste Santa Coloma y la que tiene mayor influencia de la línea Saltillo de la Casta Vistahermosa. En estos toros predominan las pintas cárdenas en todas sus variantes y negras, dándose en menor medida tostadas y berrendas en negro y cárdeno. Estos pelajes suelen ir acompañados de una amplia variedad de accidentales.
También está formada con reses de encaste Saltillo, aunque en menor medida que las de Santa Coloma. Presentan las siguientes características:
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