María Tarsy Carballas Fernández (Taboada, 2 de junio de 1934) es una científica española, pionera en el estudio de la génesis, clasificación y cartografía de los suelos de zona templada húmeda de España. Vinculada al CSIC desde 1965, ha sido vocal de la Comisión del Área de Ciencias Agrarias y de la Junta de Gobierno. Desarrolla actividades académicas en el Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia, en Santiago de Compostela y es una reconocida experta en prevención de inciendios forestales.
Obtuvo la licenciatura en Farmacia (1958) y en Ciencias Químicas (1963, con Premio extraordinario) en la Universidad de Santiago de Compostela, en la capital gallega, y posteriormente el doctorado en Farmacia (1964); trasladándose luego a la Universidad de Nancy, Francia. Comenzó a trabajar en la década de 1960, en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, investigando en edafología, manteniendo en la actualidad un campo de investigación sobre soluciones para recuperar terrenos en zonas afectadas por incendios. Tiene más de doscientas publicaciones, y unos doce libros.
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