Zhangzhou léase Zhang-Zhóu (en chino, 漳州; pinyin, Zhāngzhōu;; Wade-Giles, Chang1-chou1; Min Nan (Hokkien): Chiang-chiu) es una ciudad-prefectura de la provincia de Fujian del sur. Situada a orillas del río Xi, Zhangzhóu limita las fronteras de las ciudades de Xiamen (Amoy)(廈門) y Quanzhou (泉州), al noreste; Longyan, al noroeste de la ciudad; y la provincia de Cantón, al suroeste. En algunas obras en inglés, su nombre puede aparecer como Chang-chow o Changchow y en el sudeste de Asia los contextos aparecen como Chiang-chew o Chiang Chew del nombre Hokkien.
La ciudad-prefectura de Zhangzhou administra 2 distritos (qu) , 1 municipio (shi) y 8 condados (xian), población a 2010.
En el siglo XX, Zhangzhou-Fu fue rodeada por un muro de 42 kilómetros (de circunferencia). Sus calles estaban pavimentadas con granito, pero se dijo a algunos visitantes occidentales como sucio, como informó en la Enciclopedia Británica. El río Jiulongjiang fue cruzado por un puente de 800-pies de tablas de madera, apoyado en veinticinco pilares de piedra. En este momento, hay gran actividad comercial de seda se produjo en la ciudad, mientras los hornos de ladrillos y de azúcar se produce entre sus principales actividades industriales. En 1911, su población se estimaba en torno a 1.000.000.
El área urbana central Zhangzhóu (ahora Distrito Xiangcheng) fue ocupado en abril y mayo de 1932 por una columna de guerrilleros comunistas dirigidos por Mao Zedong. Debido a la presencia de buques de guerra occidentales en la bahía de Xiamen, los envíos de armas de la Unión Soviética no se habían podido obtener hasta el río Jiang Jiulong a las fuerzas de Mao y en la principal base comunista. Según algunos informes, las fuerzas de Mao se llevaron con ellos una cantidad sustancial del botín de los residentes de la burguesía, cuando su columna se retiró de la ciudad.
El principal dialecto hablado en Zhangzhou es Hokkien, uno de los principales dialectos del Min Nan (en chino tradicional, 閩南 語; en chino simplificado, 闽南 语). Sin embargo, oficialmente, las personas utilizan el mandarín estándar en el gobierno, el comercio y los negocios oficiales.
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