Las Fallas de Vall de Uxó (en valenciano Falles de la Vall d'Uixó), son las fiestas que en honor a San José se celebran en el municipio castellonense de Vall de Uxó (España), concretamente durante el mes de marzo y culminando el día 19 (festividad del santo).
Dentro de la comarca de la Plana Baja, le acompañan en esta fiesta los pueblos próximos de Almenara y Burriana. Las Fallas de Vall de Uxó constan de Junta Local Fallera y ocho comisiones, cada una en un barrio de la ciudad. Es una de las cuatro fiestas mayores de la ciudad junto a las Penyes en festes, las Fiestas Patronales en honor a la Sagrada Familia y el Santísimo Cristo y las Fiestas Patronales en honor de san Vicente Ferrer.
Para hacer una breve historia de las Fallas en Vall de Uxó hay que retroceder al año 1982, cuando se plantó el primer monumento fallero y se formó la primera falla como una asociación estable de convivencia, de agrupación vecinal y cultural. Fue un grupo de vecinos llamados "Pepes" (La mayoría se llamaba José o Pepe) los que de manera improvisada formaron la primera asociación fallera de Vall de Uxó. Y fue esa expresión tan valenciana, que además caracterizó los preparativos del primer monumento, la que dio nombre a la Falla Pensat i Fet.
En el año 1987 se constituyó la segunda comisión fallera de Vall de Uxó, la Falla L'Ambient, nombre propuesto porque se ubicaba en una zona urbanística de nueva creación, donde estaba todo "el ambiente" de tiendas, bares y zonas de ocio.
En el año 1991 se plantaron por primera vez en Vall de Uxó las ya tradicionales Cruces de mayo referentes al mundo fallero (ya que antes del año 1936 se plantaban cruces en la ciudad, pero no eran las comisiones falleras las encargadas de ello). Fueron las Fallas Pensat i Fet y L'Ambient las que iniciaron esta tradición, recordando de esa manera que el marzo siguiente, en ese mismo lugar donde había una cruz, se volvería a plantar un monumento fallero.
Las dos fallas fueron conviviendo, aunque no fue hasta el año 1994 cuando se formó una nueva comisión de falla, la Falla La Que Faltava, que plantó su primer monumento en el año 1995. La Falla La Que Faltava era la tercera comisión fallera de la ciudad, y como su nombre indica, era "la que faltaba" para que se pudiera constituir una Junta Local Fallera en Vall de Uxó, puesto que desde el año 1995 se venían manteniendo diversas conversaciones y contactos para intentar formar una comisión gestora que diera paso a una futura Junta Local Fallera (ya que esta gestora de fallas coordinaba diversos actos como la Ofrenda de Flores, la Visita Mutua, o los actos deportivos, por citar algunos ejemplos).
También en 1994 se formó la Falla Les Llimeres, el núcleo de la cual se formó en el barrio antiguo de Vall de Uxó que lleva el mismo nombre. Como hicieron los componentes de la Falla La Que Faltava, los vecinos de Les Llimeres también plantaron su primer monumento fallero en el año 1995. También en el año 1995 nació la Falla Sud-oest, ubicada en la avenida del mismo nombre. La Falla Sud-oest plantó monumento fallero en el año 1996.
Es en el año 1996 cuando se formó definitivamente la Junta Local Fallera, teniendo como presidente honorífico al por entonces alcalde Vicente Aparici Moya, y como presidente a José Benet Galindo, ambos pertenecientes a la comisión de la Falla L'Ambient.
Así quedó configurado el mundo fallero de Vall de Uxó durante 8 años, hasta que en 2004 nace la sexta comisión fallera de la ciudad, la falla Corts Valencianes - Polígon III. Es en el año 2005 cuando plantan su primer monumento en una zona en auge llamada Polígono III, ganando el primer premio de fallas grandes en su primera plantá.
En el año 2011, la coyuntura económica del momento tuvo sus consecuencias en el mundo fallero, y debido a los progresivos recortes presupuestarios por parte del consistorio municipal hacia Junta Local Fallera, no se pudieron afrontar los gastos de representación que suponían las Cortes de Honor de las Falleras Mayores. Ya en el 2012, la situación llevó a no poder contar tampoco con la representación de las Falleras Mayores de la Ciudad, siendo las primeras Fallas sin máximas representantes desde la creación de Junta Local Fallera.
Nuevamente, en 2013 y de cara al año 2014, resurgieron los cargos desocupados los últimos años, y se volvió a contar con la completa máxima representación de la fiesta fallera. Y ya, en los años 2015 y 2018 se vive un resurgir fallero con el nacimiento de las fallas Ja Estem Tots y Guitarrista Tàrrega respectivamente. La creación de estas dos jóvenes comisiones supone la expansión de la fiesta a nuevas zonas como la Plaza del Circo o el área urbana junto al río Belcaire, y una muestra de que la llama sigue y seguirá viva en el municipio.
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