La prefectura de Hiroshima (広島県 Hiroshima-ken?) está ubicada en la región de Chūgoku, en la isla de Honshu, en Japón. La capital es la ciudad de Hiroshima.
Esta capital es muy importante, ya que hay muchas zonas de industria y comercio, como la industria farmacéutica, industria textil y industria automotriz.
Estos son los pueblos y villas de cada distrito:
En 2006, la ciudad tenía una población estimada de 1.154.391 habitantes, mientras que el total de la población para el área metropolitana fue estimada en 2.043.788 en el año 2000. La superficie total de la ciudad es 905,08 km², con una densidad de 1.275,4 habitantes por km².
La población en torno a 1910 fue de 143.000 habitantes, antes de la Segunda Guerra Mundial, la población de Hiroshima había aumentado a 360.000, y llegaron a un máximo de 419.182 habitantes en 1942. A raíz de los bombardeos atómicos en 1945 por parte de Estados Unidos, la población se redujo a 137.197 habitantes. En 1955, la población de la ciudad había regresado a los niveles anteriores a la guerra [21].
Hiroshima es conocida por el Okonomiyaki, un cocido caliente que generalmente se sirve y cocina delante del cliente. Los ingredientes típicos son: huevo, col, moyashi, rodajas de carne de cerdo/tocino y otros ingredientes opcionales como: mahonesa, calamares fritos, pulpo, queso, mochi, kimchi, fideos... y una gran porción de salsa para Okonomiyaki (Carpa Otafuku y son dos marcas), aunque los ingredientes pueden variar en función a la preferencia del cliente.
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