Según el libro del Éxodo, el maná (hebreo: מן) era el pan enviado por Dios a los israelitas todos los días durante los cuarenta años que estos deambularon por el desierto. Los israelitas lo llamaron así al expresar: «¿Qué es esto?» Lo recibían todos los días, menos el séptimo, sábado, por lo cual debían recolectar doble ración el sexto día, es decir dos gomeres para cada uno. También se encuentran referencias en midrashes judíos de que el maná tenía el sabor y la apariencia de aquello que uno más deseaba. Según la Biblia, el maná tenía un aspecto similar al cilantro, blanco, y su sabor parecido a hojuelas con miel . En el Arca de la Alianza se conservaba una muestra de dicho alimento. El maná también se menciona en las azoras del Corán: La vaquilla, Los altos (en árabe: الأعراف [al-Araf]) y THC (en árabe: طه [Ta Ha]) en las que se caracteriza el maná como uno de los milagros con los cuales Dios favoreció a los israelitas.
En el libro bíblico del Éxodo se relata que el maná aparecía cada noche y cada mañana después de que el rocío hubiera desaparecido y que este debía ser recogido antes de que el calor del sol lo derritiera. Según Números, llegaba con el rocío, por la noche. Se describe el maná como una especie de semilla similar a la del coriandro, de color blanco, que tras ser molida y horneada se parecía a las obleas con miel, aunque en Números se describe del mismo color de la mirra india y añade que algunas de las tortas sabían a tortas aceitadas.
Los exégetas creen que estas diferencias se deben a que el Éxodo es un texto yavista, mientras que el de Números es de fuente sacerdotal. El Talmud babilónico explica que las diferencias en la descripción se debían a que su gusto variaba según quien lo tomaba, miel para los niños, aceitunas para los jóvenes, pan para los mayores; la literatura rabínica clásica soluciona la cuestión de si el maná caía antes o después del rocío explicando que lo hacía entre dos capas de humedad.
En la iglesia católica el maná muchas veces se ve como una prefiguración de a Eucaristía: el Cuerpo y la Sangre, el Alma y la Divinidad de Jesús realmente presentes en el pan de este Santísimo Sacramento.
El mismo Jesús durante el discurso eucarístico en Cafarnaúm hace la comparación entre el maná y el pan de vida que es su cuerpo.
Algunos eruditos han propuesto que el maná deriva de una palabra egipcia mennu que significa ‘alimento’.siglo XX, los árabes residentes en la península del Sinaí vendían la resina del árbol del tamarisco como man es-simma, que significa ‘maná celestial’. Los árboles de tamarisco son muy abundantes en el sur del Sinaí, y su resina es similar a la cera, se derrite con el sol, es dulce y aromática (como la miel), y tienen un color sucio-amarillo, coincidiendo con las descripciones bíblicas. Sin embargo se compone de azúcar, así que no puede proporcionar la suficiente nutrición para que una población sobreviva durante largos periodos, y sería muy difícil convertirla en tortas.
A finales delAlgunos etnomicologistas, como Terence McKenna, indican que la mayor parte de las características del maná son similares a las de los hongos Psilocybe cubensis, estos tienen un efecto enteógeno, a la vez que provocan la pérdida del apetito.
Se ha mencionado también, que el maná bíblico puede ser el fruto del árbol del pan o frutipan.
Arte asquenazí, Hagadá de los pajaritos, Alemania, 1300.
Speculum Humanae Salvationis, Darmstadt, 1360
Anónimo flamenco, 1470
Anton Koberger, 1483
Bernardino Luini, 1520-23
Giulio Bonasone, 1540
Agnolo Bronzino, 1540-45
Francesco Bacchiacca, 1540-55
Marten de Vos, 1570-75
Tintoretto, 1577
Discípulo o seguidor anónimo del Veronés, 1590
Guido Reni, 1614-15
Hendrick de Clerk, 1620
Rubens, 1626-28
Nicolás Poussin, 1637-39
Georg Anton Machein, 1718
Wolfgang Andreas Heindl, 1722
Gerard Hoet, 1728
Tiépolo, 1740
Alexander Ivanov, c. 1840
Peter Paul Metz, 1868
Leopold Layer, 1872
Clayton & Bell, 1878
Charles Foster, 1897
Tissot, 1898-1902
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