La suerte suprema es la última de las acciones desarrolladas en el último tercio de los tres en los que se divide la lidia del toro bravo. Comprende la estocada, que se realiza tras la faena de muleta. Es el colofón de la corrida del toros pues todas las acciones realizadas por los toreros hasta el instante de la estocada final confluyen en dicha suerte, motivo por el cual se la denomina suerte suprema. También recibe el nombre de suerte de matar.
Para su desarrollo el torero hace uso de la muleta y del estoque, es necesario conocer de antemano las características del toro y la forma en la que acomete cuando el diestro lo cita. Según sea la forma en la que toro y torero se encuentra la estocada recibe diferentes nombres, siendo tres las esenciales.
De todas las acciones que realiza el torero en el ruedo, la de entrar a matar al toro es la más arriesgada de todas las suertes realizadas en la lidia, al tiempo que es la suerte que necesita de una técnica precisa y depurada para realizarla correctamente. Esta es la suerte más valora de todas las realizadas durante la lidia.
La suerte de matar se realiza cuando ha finalizado el toreo de muleta y el torero se prepara para dar muerte al toro. Para ello ha de asegurarse que la posición del toro sea la correcta, la cabeza del mismo debe mantenerse a media altura o en su posición normal para facilitar que al entrar el diestro a matar el toro humille y se realice la suerte adecuadamente evitando que sea fallida o que el diestro deba repetir la suerte; las pezuñas de las manos deben permanecer juntas y cuadradas respecto a las traseras, buscar esta postura ideal en el toro en tauromaquia se denomina cuadrar al toro. La suerte se realiza con la muleta empleada como engaño en la mano izquierda y el estoque en la derecha. Se trata del momento más significativo de la lidia pues es aquí donde el matador de toros demuestra toda su destreza y maestría, por tanto el objetivo es que el espada sea capaz de realizar una estocada certera y eficaz, cualquier variación o error a la hora de realizar la suerte es considerada un fallo y conlleva la pérdida de los trofeos a las que tuviere derecho el torero por la faena realizada durante este tercio y conlleva el consiguiente enfado del público.
Una vez el torero ha cuadrado al toro debe perfilarse, es decir colocarse frente al toro ligeramente girado con el estoque a la altura de la cara apuntando hacia la cruz de la res, manteniendo la atención de la misma en la muleta. Una vez se ha perfilado el torero, realiza un giro de 90º quedando toro y torero enfrentados, posición que recibe el nombre de enfrontilarse en el léxico taurino. Al tiempo que el diestro cita al toro con la muleta se produce el encuentro de ambos y la estocada. Según las características de la acometida del toro el diestro empleará una u otra forma de entrar a matar.
Las suertes de matar empleadas son tres, dependiendo del tipo de enfrentamiento entre el toro y el torero, es decir ataque o defensa. La primera se da cuando es el toro quien acude hacia el torero, la segunda es el torero quien va hacia el toro y la tercera cuando van uno hacia el otro al mismo tiempo. Según como prevea el torero que dicho encuentro, escogerá una de las tres suertes:
Junto a estas tres suertes de matar, hay otras intermedias en las que el arranque del toro o del torero no se produce de forma simultánea, entre las cuales destacan dos:
Las suertes indicadas para entrar a matar pueden realizarse en diferentes lugares o terrenos en el ruedo, estos son: cercano a las tablas de la barrera, en los tercios o en los medios. Dentro de estas ubicaciones, la posición del toro respecto del torero también puede variar según sea la querencia de la res —'querencia' es el lugar donde prefiere estar el toro—, así se pueden diferenciar:
Otro aspecto a tener en cuenta es el lugar que ocupa el toro en el ruedo durante la realización de la suerte de matar y que no debe confundirse con las denominaciones de las suertes de muleta —, teniendo en cuenta dicha posición respecto al ruedo la suertes se denominan:
Para que se considere suerte de matar los espacios o terrenos que ocupan toro y torero deben intercambiarse o cruzarse de forma que uno y otro cuando se ha realizado la suerte ocupan el lugar del otro. Pueden darse otras formas de entrar a matar, sin embargo estas según indica José María de Cossío se consideran recursos o cuarteos pues no se produce ese intercambio de terrenos o lugares al realizar la suerte, estos son: a toro arrancado, a paso de banderillas, ala media vuelta, al revuelo de un capote al relance, a toro movido o por sorpresa.
El estoque es la espada que usa el matador de toros para realizar la suerte de matar. Es una espada de hoja recta con guarnición y empuñadura terminada con punta curvada comúnmente llamada muerte por los toreros. Las dimensiones de las misma están indicadas en el reglamento taurino en el artículo 66.
En cuanto a la forma en la que penetra el estoque una vez que el torero entra a matar al toro pueden darse varias posiciones:
El lugar donde el torero debe colocar el estoque es en la zona del centro superior de las agujas y la médula, sobre los brazuelos del toro, esta zona en tauromaquia recibe diferentes nombres tales como: alto, hoyo de las agujas, alto del morrillo, los rubios o la propia yema, siendo el término más empleado el de la cruz. Solamente el estoque que se coloca en este lugar es el considerado correcto. Teniendo como referencia el lugar donde debe colocarse el estoque correctamente, las variaciones que se producidas a partir de esta posición reciben diferentes nombres según sea la posición en la que quede colocado dicho estoque, a estas denominaciones se le añaden las indicadas anteriormente, empleando ambas juntas para definir la estocada según el tipo de cada una de ellas así se diría: «Uno natural y una estocada honda y contraria...». Todas estas variantes están consideradas estocadas incorrectas y por tanto pueden ser protestadas por el público y en algunos casos conllevan la pérdida de trofeos:
La tercera forma de clasificar la estocada es según la posición en la que queda el estoque, no debe confundirse esta posición con la colocación descrita anteriormente, se designan de diferentes maneras las variaciones que se producen respecto la forma correcta, la posición del estoque considerada correcta es la que forma un ángulo entre 45º y 50º de inclinación respecto a la línea imaginaria que se prolonga desde del espinazo del toro hacia su testuz. Como sucede en las demás variantes, todas aquellas que se desvíen de la posición correcta se consideran incorrectas y por tanto conllevan pérdida de triunfos o enfado del público. La clasificación es la siguiente:
Dentro de estas dos variantes, el estoque puede además variar tendiendo a ir hacia la derecha o hacia la izquierda, todas ellas son consideradas incorrectas igualmente que en los casos anteriores, reciben el nombre de:
Cuando el torero entra a matar de forma fallida y se vuelve a llevar el estoque en el mismo acto, se denomina meteysaca, no está considerada ni una suerte ni es una forma de entrar a matar. Todas las denominaciones anteriormente citadas, sobre cuanto penetra el estoque, el lugar donde queda colocado, la inclinación y la forma en la se desvía de la rectitud del toro, se emplean juntas o combinadas para definir con precisión el tipo de estocada que ha realizado el torero y como se ha indicado anteriormente, el diestro debe buscar la forma correcta y eficaz de realizar la suerte de matar de forma que la muerte del toro se produzca de forma rápida sin alargamientos. La forma en la que se debe emplear la espada está regulado en el reglamento taurino en el artículo 80.
El descabello no está considerada una suerte sino que es un complemento de la suerte de matar, una vez que se ha realizado esta última. Se trata pues de un recurso empleado desde los orígenes de la lidia por los auxiliares cuando a pesar de estar el toro herido de muerte este se mantenía en pie sin facultades o bien no muere a consecuencia de la estocada siendo esta válida —cuando la estocada no es válida, el torero debe repetir la suerte—. El descabello lo realiza el mismo matador de toros y emplea la muleta para procurar que el toro baje la cabeza y queden descubiertas las vértebras cervicales y la espada de descabellar o descabello con un verduguillo de cuatro aristas al final, limitado por una cruceta, cuya función es seccionar la médula espinal para provocar la muerte instantánea del astado. Las características del descabello están reguladas en el artículo 66 del reglamento taurino. El torero es quien realiza el descabello siempre que el toro esté de pie y debe tomar las precauciones necesarias en el caso de un arranque repentino del toro, y debe prestar atención a realizar la acción de descabellar de forma eficaz, considerándose incorrecto realizar más de dos intentos, hecho que el público reprobará sonoramente a la vez que restará el mérito que el torero hay podido adquirir al estoquear perdiendo parte o todos los triunfos que se le pudieron otorgar por la faena de muleta. El descabello se mencionó en la Tauromaquia de Pepe-Hillo en la segunda edición de 1804, no así en la primera, también Paquiro la describe en su obra, haciendo además hincapié en la necesidad de atención por parte del torero, pues el toro podía arrancarse repentinamente a pesar de estar herido y coger al torero.
Una vez que el toro ha doblado o está echado se procede a apuntillar o rematar al astado. Esta acción tiene su origen en antiguo cachetero mencionado en las tauromaquias de Pepe-Hillo y Paquiro en el siglo XIX. Para esta labor el puntillero —el puntillero forma parte de la cuadrilla del torero— emplea una puntilla o pequeño cuchillo de corte agudo y corto llamado cachete, con el que asesta un golpe seco sobre la cerviz del toro denominado puntillazo con la finalidad de seccionar la médula oblonga y rematar al toro. José María de Cossío menciona tres formas de apuntillar, pero solamente describe una de ellas la de ballestina: de cachete, tirándola y de ballestilla que consiste en rematar por delante de la res, la diferencia de la ballestina con el resto de formas de apuntillar es la manera en la que el puntillero sujeta la puntilla, apoyando la empuñadura en la palma de la mano, con los dedos índice y corazón sobre la hoja. También recibe este nombre la forma de coger el descabello empleada por el matador de toros.
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