La Volta a Cataluña 1931 fue la 13ª edición de la Volta a Cataluña. Se disputó en 8 etapas del 6 al 13 de septiembre de 1931. El vencedor final fue el español Salvador Cardona.
120 ciclistas tomaron la salida en esta edición de la Volta a Cataluña. Destaca la ausencia de los ciclistas belgas al completo en la salida, a pesar destar inscritos. Por primera vez la Volta se planteó hacer etapas fuera del territorio catalán. La segunda etapa tiene final en Alcañiz y en la quinta, a pesar de estar prevista una etapa por tierras en Francia finalmente esta no se pudo disputar por la negativa del gobernador de la zona a dejar pasar la carrera y los seguidores desde Cataluña. Como resultado al día previsto para hacer esta etapa fue un día de descanso, en Ripoll, y al día siguiente se tuvo que modificar la etapa prevista, tomando la salida desde Ripoll hacia Olot y Figueres, par enlazar con el recorrido previsto inicialmente por la organización.
Durante las cuatro primeras etapas hubo una enorme igualdad entre Salvador Cardona y Mariano Cañardo, pero en la quinta etapa, entre Ripoll y Tarrasa, Cañardo tuvo un mal día , perdiendo más de un minuto respecto a Cardona, el cual pasó a liderar la carrera. Cañardo fue sancionado con cinco minutos en la séptima etapa por haber aceptado bebida de un coche seguidor, cosa que le hizo perder toda opción a ganar su cuarta edición de la Volta.
7-09-1931: Barcelona - Reus. 174,0 km
07-09-1931: Reus - Alcañiz. 239,0 km
08-09-1931: Alcañiz - Montblanch. 194,0 km
09-09-1931: Montblanch - Ripoll. 224,0 km
10-09-1931: Ripoll - Perpiñán. 170,0 km
Anulada
11-09-1931: Ripoll - Tarrasa. 242,0 km
12-09-1931: Tarrasa - Manresa. 176,0 km
13-09-1931: Manresa - Barcelona. 134,0 km
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