Quintanilla de Onésimo, anteriormente llamada Quintanilla de Abajo, es un municipio de España, en la provincia de Valladolid, comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una superficie de 55,20 km² con una población de 1173 habitantes y una densidad de 21,25 hab/km². Está situada entre Valladolid (35 km) y Peñafiel (21 km). Se accede por la carretera N-122. Algunos municipios limítrofes son: Olivares de Duero, Sardón de Duero, Quintanilla de Arriba, Valbuena de Duero y Cogeces del Monte. Pertenece a la comarca de Campo de Peñafiel. Cabe señalar que en Quintanilla comienza el canal del Duero.
La denominación «Quintanilla de Onésimo» se adoptó en 1941 en honor a Onésimo Redondo, fundador de las JONS.
Hay indicios de presencia en Quintanilla en la Edad del Bronce (1400-1200 a. C.). El núcleo de la actual población debió construirse en el siglo XI.
Durante la Edad Media estaba integrada en la Merindad del Infantazgo de Valladolid (en castellano antiguo citada como: Meryndat del Infantadgo de Ualladolid) una división administrativa de la Corona de Castilla, cuya descripción figura en el libro Becerro de las Behetrías de Castilla, redactado por las Cortes de Valladolid de 1351, cuando el estamento de los hidalgos solicitó al rey Pedro I la desaparición de las behetrías mediante su conversión en tierras solariegas. Esta situación se mantuvo hasta que en 1207 fue comprada por la Comunidad de Villa y Tierra de Peñafiel.
En el siglo XIX el pueblo fue ocupado por una guarnición francesa que tiene la función de vigilar el puente. Durante este mismo siglo, Quintanilla se convierte en la cuna de la ilustre familia de los Alonso Pesquera, entre los que se encuentran Diputados a Cortes, Senadores, un Alcalde de Valladolid y un Presidente de la Diputación Provincial.
En 1895 se abrió al tráfico la línea Valladolid-Ariza, que permitió la conexión de la comarca con el resto de la red ferroviaria española. El municipio contaba con una estación de ferrocarril propia, que disponía de un edificio de pasajeros e instalaciones para mercancías. La línea fue cerrada al tráfico de pasajeros en enero de 1985 por ser considerada deficitaria.
En julio de 1941, según lo dispuesto por el Boletín Oficial del Estado, el municipio de «Quintanilla de Abajo» (anteriormente también conocido como «Quintanilla de Yuso» y «Quintanilla de Duero») pasó a denominarse oficialmente «Quintanilla de Onésimo». La petición para el cambio de nombre fue promovida por la sección vallisoletana de FET y de las JONS, en homenaje a la figura del antiguo dirigente falangista Onésimo Redondo —nacido en la localidad y muerto al comienzo de la Guerra Civil— por considerarlo "mártir" y "colaborador preclaro de José Antonio en las tareas fundacionales de Falange". En 2007, con la aprobación de la Ley de Memoria Histórica, la situación toponímica del municipio fue objeto de discusión.
Se encuentran cerca varias canteras de caliza, y lugares destacados son Pico Cuadro, Las Tres Matas, el Canal del Duero...
El municipio, que tiene una superficie de 55,17 km², cuenta según el padrón municipal para 2017 del INE con 1055 habitantes y una densidad de 19,12 hab./km².
Población de derecho según los censos de población del INE. Población según el padrón municipal de 2017.
El concepto de deuda viva contempla solo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
Deuda viva del ayuntamiento en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.
La deuda viva municipal por habitante en 2014 ascendía a 171,33 €.
Las tierras de cultivo son de secano y de regadío. Los cultivos principales son: cereales, patata, remolacha y viñedo. Existen granjas avícolas y de porcino.
Actualmente, las mayores fiestas son las de Nuestra Señora Y San Roque (entre el 13 y el 18 de agosto), en las que se celebra la tradicional merienda de la plaza con reparto de vino por el ayuntamiento, tradición que se remonta desde el s.XVI y que ha sido declarada de interés turístico.
También se celebra en estas fiestas la procesión y la tradicional subasta del arco de S. Roque, dotado de los más exquisitos productos gastronómicos de la zona. Unas semanas antes de las fiestas, empiezan los preparativos, con juegos para jóvenes y niños, campeonatos deportivos, cine, etc.
La fiesta de la vendimia, se celebra en septiembre, en torno a una prensa de vino instalada en la Plaza Mayor. La degustación del mosto se acompaña con pastas empiñonadas. Actualmente, durante el fin de semana de la fiesta de la vendimia se organiza un mercado medieval en la Plaza Mayor y alrededores, así como en algunos bares como el Bar Gómez o el Bar La Plaza, que también organizan puestos gastronómicos.
La fiesta de San Millán, antiguamente era la que poseía más importancia entre todas las fiestas del pueblo. Actualmente se celebra la procesión en honor al patrón San Millán y por la noche se organiza un baile para todo el mundo en la discoteca Mario's.
También se celebra en diciembre-enero un certamen anual de teatro llamado Quintanilla Actúa en el que tres grupos de teatro invitados actúan y luego se celebra una gala de entrega de premios
Actualmente hay tres grupos de teatro: El Delirio, Los Otros y Terra Nostra, dirigidos por Beatrice Fulconis
Su término municipal engloba gran parte de espacio natura protegido LIC "El Carrascal".
Las costumbres gastronómicas son, junto al lechazo asado, las chuletillas de lechazo a la brasa y el cordero cuchifrito. Cangrejos del río Duero y caracoles de la ribera se pueden acompañar por espárragos trigueros, también producto de la zona, así como las setas de cardo o los níscalos. Todo ello regado con vino de la ribera del Duero y, de postre, las tradicionales pastas de piñón y almendras. También en la pastelería encontrará la especialidad de "cestitas de hojaldre y pasta de almendra; en Pascua los buenísimos hornazos;y en Navidad sus famosos amarguillos, mazapanes, polvorones, todo artesano y de primera calidad; y hasta catorce clases de turrón artesano.
Se caracteriza por sus viñas con Denominación de Origen Ribera del Duero con las uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades. Posee bodegas y viñedos de prestigio mundial.
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