Saúl Craviotto Rivero (Lérida, 3 de noviembre de 1984) es un piragüista y agente de policía español, especialista en la modalidad de kayak. Es doble campeón olímpico, en Pekín 2008 y Río de Janeiro 2016, y tres veces campeón del mundo, en los años 2009, 2010 y 2011.
Participó en cuatro Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo en total cinco medallas, oro en Pekín 2008, plata en Londres 2012, oro y bronce en Río de Janeiro 2016 y plata en Tokio 2020.
Ganó diez medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo entre los años 2007 y 2019, y seis medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo entre los años 2008 y 2018.
En los Juegos Olímpicos de Pekín 2008, ganó la medalla de oro en la prueba de K2 500 m, al lado de Carlos Pérez Rial, con un tiempo de 1,28 minutos. En Londres 2012 ganó la medalla de plata en la prueba de K1 200 m.
En los Juegos de Río de Janeiro 2016 logró la medalla de oro en la prueba de K2 200 m, junto con Cristian Toro. Dos días después, consiguió la medalla de bronce en la prueba de K1 200 m. En su cuarta participación olímpica, en Tokio 2020, ganó la medalla de plata en la prueba de K4 500 m, y fue, junto con la nadadora Mireia Belmonte, el abanderado español en la ceremonia de apertura.
Por sus éxitos deportivos fue condecorado en 2009 con la Medalla de Oro de la Real Orden del Mérito Deportivo y en 2016 con el Premio Nacional del Deporte Don Felipe de Borbón.
Craviotto trabaja como agente de la Policía Nacional en la Comisaría de Gijón. Aparte de su trabajo y del entrenamiento deportivo, ha aparecido en algunos programas de televisión; en 2017 participó en la segunda edición del concurso de cocina de Televisión Española «MasterChef Celebrity», en el que resultó ganador.
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